• • Entrant. • Bhaji de ceba. • Pakora de pollastre. • 2 plats tradicionals de curri (pollastre o verdures). • Arròs. • Nan.

• 01 Pappadum (unitat).

• 02 Chili Paneer. Formatge tallat a cubs marinat en una autèntica salsa xilli del sud de l'índia i pa.

• 03 Paneer Pakora. Trossos de formatge marinat amb herbes especials, banyat en farina de cigrons.

• 04 Gobi 65 (dry). Coliflor marinada en espècies i pa cuinat amb chiles, pebrots, ceba i fulles de curri.

• 05 Gobi Manchurian. Coliflor marinada amb espècies hindús i xineses, submergit en farina i fregit.

• 06 Paneer Shashlik. Trossos de formatge marinat en iogurt i espècies de l'Índia, punxo amb les cebes i els pebrots i la graella al forn de fang.

• 07 Pannerr Tikka. Formatge marinat amb herbes i espècies a la graella cuinat en un forn de fang.

• 08 Verdures Pakora. Verdures marinades amb farina de cigrons i condimentat.

• 09 Ceba Bajhi. Anelles de ceba fregida amb farina de cigrons.

• 10 Vegetals Samosa. Pastís triangular ple de pèsols, patates i fregit.

• 11 Aloo Tiki. Patata, ceba, pèsols amb espècies arrebossat en farina de cigrons.

• 12 Xampinyons Bhaji. Cèrcols de ceba fregits picants.

• 13 Pollastre 65 (sec). Pollastre fregit sense os marinat amb barreja d'espècies.

• 14 Pollastre Chili (mig sec). Pollastre sense os marinat amb trossos amb pa cuit, chiles, pebrots, ceba i fulles de curri.

• 15 Pollastre Pakora. Peces de pollastre marinades amb farina de cigrons i condimentat.

• 16 Pollastre Tikka. Pollastre desossat marinat en herbes i espècies a la graella en un forn de fang.

• 17 Pollastre Tandoori. Pollastre marinat en iogurt assaonat, herbes a la graella en un forn de fang.

• 18 Mutton Seekh Kebab. Xai picat barrejat amb ceba i herbes a la graella, en broquetes en un forn de fang.

• 19 Keema Samosa. Pastís ple de carn picada i fregida.

• 20 Aletes de Pollastre. Aletes de pollastre marinat amb herbes i espècies a la graella en un forn de fang.

• 21 Peix Pakora. Abadejo trossejat a daus amb herbes i espècies arrebossat amb farina de llegums i fregit.

• 22 Gambons / Tigre Negre. Gambons marinats amb herbes i espècies a la graella en un forn de fang.

• 24 Machurrian de Pollastre.

• 25 Machurrian de Xai.

• 26 Machurrian de Gambes.

• 27 Madras de Pollastre.

• 28 Madras de Xai.

• 29 Madras de Gambes.

• 30 Korma de Pollastre.

• 31 Korma de Xai.

• 32 Korma de Gambes.

• 33 Vindaloo de Pollastre.

• 34 Vindaloo de Xai.

• 35 Vindaloo de Gambes.

• 36 Jalfrezi de Pollastre.

• 37 Jalfrezi de Xai.

• 38 Jalfrezi de Gambes.

• 39 Dopiaza de Pollastre.

• 40 Dopiaza de Xai.

• 41 Dopiaza de Gambes.

• 42 Kashmiri de Pollastre.

• 43 Kashmiri de Colzero.

• 44 Kashmiri de Gambes.

• 45 Bhuna de Pollastre.

• 46 Bhuna de Xai.

• 47 Bhuna de Gambes.

• 48 Dansak de Pollastre.

• 49 Dansak de Xai.

• 50 Dansak de Gambes.

• 51 Rogan Josh de Pollastre.

• 52 Rogan Josh de Xai.

• 53 Rogan Josh de Gambes.

• 54 Masala de Pollastre.

• 55 Masala de Xai.

• 56 Masala de Gambes.

• 57 Pasanda de Pollastre.

• 58 Pasanda de Xai.

• 60 Agra Especial. Guanyador del premi al cuiner de l'any. Trossos de pollastre desossat marinat en iogurt i una salsa especial masala amb una selecció d'herbes, cuinades amb tomàquet fresc, gingebre, ceba i crema fresca i ceba fregida.

• 61 Pollastre Mathi. Pollastre desossat, marinat amb espècies mitjanes, llimona fresca i crema d'herbes i espècies methi.

• 62 Pollastre Tikka Masala. Pollastre marinat amb iogurt i espècies de l'Índia i cuinat en una salsa de tomàquet picant.

• 63 Pollastre a la mantega. Pollastre cuinat amb salsa de mantega cremosa.

• 64 Pollastre al curri especial (sense os). Pollastre al curri preparat amb l'especial de Chennai Dosa barreja d'espècies de l'Índia.

• 65 Curri de pollastre (sense os) al pebre. Peces de pollastre deshuesado cuinat amb pebre negre, herbes i espècies de l'Índia.

• 66 Curry de xai. Xai desossat cuinat amb salsa de curri especial.

• 67 Palak Mutton. Xai cuinat en un curri d'espinacs picants.

• 68 Pollastre Tikka Dahi. Pollastre Tikka cuinat en un tandoor amb una salsa de iogurt, herbes i espècies.

• 69 Peix al Curry. Trossos de peix desossat marinats en herbes i espècies cuinats en una safata d'argila, servits amb salsa cheef i arròs pilau. (Mig calent).

• 70 Pollastre a la llimona. (Punxo de pollastre) Pollastre desossat cuinat en una fresca salsa de llimona amb espècies.

• 71 Pollastre al Màngo. (Punxo de pollastre) Pollastre desossat cuinat amb salsa de màngo i adornat amb rodanxes de màngo.

• 72 Pollastre Pathia. (Punxo de pollastre) Pollastre desossat cuinat en puré de tomàquet, calent i agredolç.

• 73 Pollastre Karahi. Pollastre cuinat en una paella especial amb all, gingebre, herbes i espècies amanit amb coriandre fresc.

• 75 Vegetals Korma. Verdures fresques cuinades en una salsa a base de coco en pols.

• 76 Dal Makhani. Salsa vegetariana espessa, tradicional del Nord de l'Índia amb llenties i mantega.

• 77 Dal Frito. Llenties cuites a l'estil tradicional de l'Índia.

• 78 Channa Masala. Cigrons cuinats amb espècies tradicionals índies.

• 79 Mutter Paneer. Pèsols i formatge cuinats en una salsa cremosa tradicional de l'Índia.

• 80 Palak Paneer. Espinacs i formatge cuinats en una salsa cremosa tradicional de l'Índia.

• 81 Panner Butter Masala. Formatge cuinat amb espècies de lÍndia en una salsa de mantega cremosa.

• 82 Vegetals Sambar. Tradicional guisat de llenties del sud de l'Índia amb verdures, tamarinde i espècies.

• 83 Verdures Karahi. Una varietat de verdures fresques cuinades en un especial enan amb all, gingebre, herbes i espècies amanit amb coriandre fresc.

• 85 Pollastre amb fideus. Plat favorit xinès amb un toc especial de Madras.

• 86 Xai amb fideus. Plat favorit xinès amb un toc especial de Madras.

• 87 Fideus Vegetals. Plat favorit xinès amb un toc especial de Madres i vegetals.

• 89 Crepe. Crepe hindú fet d'arròs i llenties, batut i servit amb salses picants i sambar.

• 90 Masala Crepe. Crepe ple de masala de patata, servit amb salses picants i sambar.

• 92 Pollastre Balti.

• 93 Pollastre Tikka Balti.

• 94 Xai Balti.

• 95 Pollastre amb verdures Balti.

• 96 Xai amb verdures Balti.

• 97 Pollastre Balti amb xampinyons.

• 98 Xai Palak amb espinacs.

• 100 Gambó Tandoori. Gambó marinat en iogurt i cuinat amb espècies al forn de fang i servit amb salsa vegetal.

• 101 Pollastre Tandoori. Mig pollastre marinat amb iogurt i cuinat amb espècies en forn de fang i servit amb salsa vegetal.

• 102 Pollastre Tikka Tandoori. Pit de pollastre marinat amb salsa tandoori i iogurt. Cuinada al forn de fang amb herbes fresques i espècies. Servides amb salsa vegetal en plat espurnejant per la calor.

• 103 Kebab de Pollastre Tandoori Shashlik. Es marinen suculents trossos de pit de pollastre amb salsa masala i després es fan a la graella de carbó vegetal amb cebes fresques, xampinyons i pebre vermell. Servit en plat espurnejant per la calor.

• 104 Xai Tandoori Tikka. Xai desossat trossejat a daus i marinat amb iogurt, cuinat en forn de fang amb herbes fresques i espècies. Servit amb salsa vegetal en plat espurnejant per la calor.

• 106 Pollastre Dum Biryani. Biryani amb arròs basmati, pollastre i exòtiques espècies de l'Índia, cuinada a foc lent en un estil especial Madras.

• 107 Mutton Dum Biryani. Biryani amb arròs basmati, xai i espècies exòtiques de l'Índia, cuinat a foc lent en un estil especial Madras.

• 108 Gambes Biryani (Tigre Negre). Arròs basmati bullit, cuinat amb comí, gambes "tigre negre" i espècies de l'Índia, que se serveix amb raitha.

• 109 Biryani de Verdura. Biryani amb arròs basmati, cuinat amb verdures variades.

• 111 Arròs fregit Pilau. Arròs Basmati amb sabor cuinat amb espècies Índies.

• 112 Arròs. Arròs Basmati.

• 113 Arròs fregit amb verdures. Arròs Basmati bullit, cuinat amb comí, verdures i espècies de l'Índia, servit amb raitha.

• 114 Arròs amb tomàquet. Arròs Basmati cuit, barrejat en una base especial, amb gust de tomàquet fresc a l'estil tradicional del sud de l'Índia, assaonada.

• 115 Arròs amb llimona. Arròs Basmati cuit, assaonat amb suc de llimona a l'estil del sud de l'Índia tradicional.

• 116 Arròs amb tamarinde. Arròs Basmati, amb gust de tamarinde i puré d'estil indi del sud tradicional.

• 117 Arròs amb coco. Arròs Basmati, barrejat amb coco ratllat i estil tradicional hindú.

• 118 Arròs amb ou. Arròs basmati, barrejat amb ou.

• 120 Pa amb formatge i all. Pa hindú de farina superfina, amb formatge i all, cuit al forn tandoor.

• 121 Pa de formatge. Pa hindú de farina superfina, amb formatge cuit al forn tandoor.

• 122 Chappathi (ud). Pa de farina de blat.

• 123 Parotta (ud). Multi-capa de pa de farina.

• 124 Tandoori Roti. Pa sense llevat integral.

• 125 Naan. Pa de gra suau.

• 126 Naan de mantega. Pa de gra suau amb mantega.

• 127 Naan d'all. Pa suau amb alls picats.

• 128 Kulcha. Pa suau enfornat amb un farcit de ceba picada.

• 129 Pa Peshwari. Pa hindú de farina superfina, cuit al forn tandoor.

• 130 Naan Keema. Pa farcit de carn picada de xai.

• 132 Bombai aloo. Especialitat en papes, preparades en herbes i espècies.

• 133 Patates amb espinacs. Patates amb espinacs cuinats amb herbes i espècies.

• 134 Albergínies. Cuinat amb salsa d'espècies amb herbes.

• 136 Nuggets de pollastre i patates fregides.

• 137 Peix i arròs o patates fregides.

• 138 Pollastre a la planxa amb arròs o patates fregides.

• 139 Truita amb arròs o patates fregides.

• 01 Vi de la casa. Copa.

• 01 Vi de la casa.

• 02 Perlat.

• 03 El Coto.

• 04 Torres Sangre de Toro. Copa.

• 04 Torres Sangre de Toro.

• 05 Marqués de Cáceres. Copa.

• 05 Marqués de Cáceres.

• 06 Faustino VII. Copa.

• 06 Faustino VII.

• 07 Cabernet Souvignon. Reserva.

• 08 Ramón Bilbao.

• 09 Ribera del Duero. Criança.

• 10 Vi de la casa. Copa.

• 10 Vi de la casa.

• 11 Mateus Rosé.

• 12 El Coto.

• 13 Marqués de Cáceres. Copa.

• 13 Marqués de Cáceres.

• 14 Lancers.

• 15 Lambrusco.

• 16 Vi de la casa. Copa.

• 16 Vi de la casa.

• 17 Viña Sol. Semi sec. Copa.

• 17 Viña Sol.

• 18 Chadonay.

• 19 Marqués de Cáceres. Copa.

• 19 Marqués de Cáceres.

• 20 Albariño.

• 21 Blanco Pescador.

• 22 El Coto.

• 23 Verdejo.

• 24 Codorniu. Sec.

• 25 Codorniu. Semisec.

• 26 Freixenet. Sec.

• 27 Freixenet. Semisec.

• 28 Pinord Marrugat Gran Brut Rva.

• 29 Pinord Marrugat Gran Brut.

• 30 Family reserve.

• 31 Martini.

• 32 Campari.

• 33 Fino Jerez.

• 34 Bells.

• 35 Ballantines.

• 36 Chivas.

• 37 Johny Walker.

• 38 Magno.

• 39 Terry.

• 40 Soberano.

• 41 103.

• 42 Carlos III.

• 43 Remy Martin.

• 44 Gin Tonic.

• 45 Combinados.

• 46 Cointreau.

• 47 Tia Maria.

• 48 Oporto.

• 49 Altres.

• 50 Pinta Jarra.

• 51 Canya.

• 52 Heineken.

• 53 Estrella Galicia.

• 54 Cobra. Cervesa Indú.

• 55 King Fisher. Cervesa Indú.

• 56 Aigua mineral. 1/2 l.

• 57 Aigua amb gas. 1/2 l.

• 58 Coca Cola. 350 ml.

• 59 Fanta.

• 60 Nestea.

• 61 Aquarius.

• 62 Sweet Lassi.

• 63 Mango Lassi. Iogurt de màngo.

• 64 Cafè.

• 65 Tallat.

• 66 Cafè amb llet.

• 67 Irish Coffee.

• 68 Capuccino.