• 1. Papadum et chutney. Pain indien fin et croustillant avec sauces.

• 2. Onion Bhaji. Boulettes d'oignon liées avec une pâte à base de farine de pois chiche légèrement épicée et parfumée.

• 3. Samosas aux légumes. Pâtisserie triangulaire fourrée de pommes de terre et de petits pois, dorade frite.

• 4. Keema Samosa. Pâtisserie triangulaire fourrée de pommes de terre et de viande, dorade frite.

• 5. Pakora aux légumes. Légumes tranchés enrobés de pâte et frits.

• 6. Pakora au poulet. Morceaux de poulet marinés aux épices, panés et frits.

• 7. Pakora de poisson. Morceaux de poisson marinés, panés et frits.

• 8. Paneer tikka. Succulent fromage maison, mariné aux épices, servi avec poivrons et oignons.

• 9. Chaat au poulet. Morceaux de poulet tikka cuisinés avec oignon, tomate, concombre et coriandre avec une touche de chutney de mangue et de jus de citron frais.

• 10. Chaat punjabi. Cubes de pommes de terre frits croustillants aromatisés aux épices moulues et à la sauce aigre-douce aux dattes et au tamarin, et garnis de feuilles de coriandre et de graines de grenade croquantes.

• 11. Gobi de Mandchourie. Chou-fleur mariné aux épices indiennes et chinoises, enrobé de farine et frit.

• 12. Poulet 65. Poulet frit désossé mariné avec un mélange d'épices.

• 13. Poulet Tikka (désossé). Morceaux de poulet désossés marinés dans du yaourt épicé, cuits au tandoor.

• 14. Poulet Tandoori (avec os). Cuisses de poulet marinées dans du yaourt épicé et cuites au tandoor.

• 15. Seekh Kebab. Agneau haché au yaourt au fromage et à la crème de cardamome et poivre noir cuit au tandoor.

• 16. Ailes de poulet. Ailes de poulet marinées dans du yaourt épicé, cuites au tandoor.

• 17. Puri aux crevettes. Crevettes cuites au gingembre et à l'ail et servies sur du pain rond frit.

• 18. Poulet puri. Morceaux de poulet tikka cuits avec du gingembre, de l'ail, des épices et servis sur du pain rond frit.

• Poulet.

• Poulet Tikka.

• Agneau.

• Veau.

• Crevette.

• Légumes mélangés.

• Filets de poisson.

• Paneer.

• Bomba Khas (poulet, agneau et crevettes).

• 20. Masala. Le curry Masala est l'un des plats les plus populaires avec sa saveur douce mais dense avec de la crème et des amandes.

• 21. Korma. Curry doux à base de crème et de noix de coco râpée.

• 22. Bhuna. Préparé avec des oignons hachés, des poivrons rouges et verts rôtis, des graines de coriandre, du gingembre, de l'ail, de la coriandre et des feuilles de fenugrec.

• 23. Curry. Le curry classique est une sauce douce garnie de coriandre, préparée avec des tomates et des oignons rouges.

• 24. Dhansak. Il combine des éléments de la cuisine persane et gujarati. Le Dhansak est fait avec des lentilles, du gingembre, de l'ail et de la noix de coco.

• 25. Dopiaza. La sauce au curry Dopiaza est à base de la famille des oignons (oignons rouges, oignons nouveaux et oignons nouveaux).

• 26. Balti. La sauce Balti est à base de poivrons verts et d'oignons, avec du curcuma et du garam masala entre autres épices.

• 27. Rogan Josh. Un plat aromatique du Cachemire cuisiné avec de la tomate, du gingembre, de l'ail, de la coriandre et une touche de crème.

• 28. Saag. Le curry Saag est un curry d'épinards épais traditionnel du Pendjab cuisiné avec des épices.

• 29. Badami. Le badami est une sauce au curry douce à base de crème, de tomates et d'amandes.

• 30. Pasanda. Plat cuisiné à la délicate saveur de crème fraîche, d'amandes et de pistaches.

• 31. Cachemire. Plat cuisiné avec une sauce à la crème fraîche, banane, ananas, litchi et épices.

• 32. Jalfrezi. Contient des poivrons, du gingembre, de l'ail, du cumin, de la coriandre et des épices pour produire une sauce épaisse et savoureuse.

• 33. Madras. Plat préparé avec des épices et des piments forts.

• 34. Vindaloo. Curry très épicé.

• 35. Poulet au beurre. Célèbre dans la région du Pendjab, sauce riche et onctueuse à base d'épices délicieuses, de tomates et de beurre.

• 36. Poulet à la mangue. Poulet tikka désossé cuit avec de la pulpe de mangue dans une sauce au curry traditionnelle.

• 37. Chili au poulet. Le poulet tikka au piment est un plat croustillant sucré, épicé et légèrement acidulé, composé de poulet, de poivrons, d'ail, de sauce chili et de sauce soja.

• 38. Poulet à l'ail. Cuit avec des oignons, des tomates, des graines de cumin et de l'ail supplémentaire.

• 39. Poulet Tikka Dahi. Poulet désossé, cuit dans un four en terre cuite et assaisonné d'une sauce spéciale à base de yaourt, d'herbes et d'épices.

• 40. Poulet Karahi. Poulet cuit dans une sauce spéciale avec de l'ail, du gingembre, des herbes et des épices assaisonnées de coriandre fraîche.

• 42. Dal Tarka. Lentilles cuites avec de l'oignon haché, du cumin, du gingembre, de l'ail et de la coriandre.

• 43. Dal Makhani. Le Daal makhni est un plat classique du nord de l'Inde dans lequel les lentilles sont cuites dans une sauce tomate très aromatique, crémeuse et beurrée.

• 44. Bombay Aloo. Pommes de terre cuites avec des tomates, de l'ail, de l'oignon et diverses épices telles que le curcuma et le garam masala.

• 45. Channa Masala. Pois chiches cuits avec des oignons hachés, des tomates et aromatisés avec diverses épices telles que le chaat masala et le garam masala.

• 46. ​​​​Palak Paneer. Fromage maison cuisiné avec des tomates, de l'ail, de l'oignon et diverses épices telles que le curcuma et le garam masala.

• 47. Légumes Makhan. Une variété de légumes cuits dans de la crème fraîche et servis dans une sauce moyennement épicée.

• 48. Aloo Gobi. Curry de pommes de terre et de chou-fleur servi dans une sauce demi-sèche.

• 49. Saag Aloo. Curry d'épinards aux pommes de terre et aux épices.

• 50. Paneer au beurre. Le fromage fait maison, mariné dans une sauce masala puis cuit avec du beurre, de l'ail, de la tomate, du gingembre et un mélange spécial d'herbes, est un plat à la texture douce.

• 51. Paneer Tikka Masala. Un plat doux préparé avec du garam masala et des tomates.

• 53. Poulet tandoori (avec os). Cuisses de poulet avec os marinées dans du yaourt épicé et cuites au tandoor. Servi avec du citron, des piments épicés et des oignons.

• 54. Poulet Tikka Tandoori (désossé). Poitrine de poulet marinée dans du yaourt épicé et cuite au tandoor. Servi avec du citron, des piments épicés et des oignons.

• 55. Crevettes Tandoori. Crevettes marinées dans du yaourt épicé et cuites au tandoor. Servi avec du citron, des piments épicés et des oignons.

• 57. Poulet Biryani.

• 58. Biryani d'agneau.

• 59. Biryani au bœuf.

• 60. Biryani aux légumes.

• 62. Riz bouilli. Riz basmati blanc traditionnel.

• 63. Riz pilaf. Riz basmati cuit avec de la cannelle, du curcuma, du cumin, des clous de girofle et des herbes.

• 64. Riz pilaf aux légumes. Légumes sautés sur riz pilaf.

• 65. Riz pilaf aux champignons. Champignons sautés sur riz pilaf basmati.

• 66. Riz Basmati aux œufs. Riz avec œuf au plat.

• 67. Riz au citron. Riz basmati cuit avec du jus de citron.

• 68. Keema Rice. Riz basmati cuit avec du bœuf haché et des épices.

• 69. Riz du Cachemire à la noix de coco. Riz basmati cuit avec de la noix de coco râpée, du sucre et servi dans sa couleur spéciale.

• 70. Raïta. Yaourt et une combinaison de légumes et d'épices.

• 72. Naan nature. Pain naan avec un peu de beurre dessus.

• 73. Naan au fromage. garniture au fromage.

• 74. Naan à l'ail. Pain naan garni d'ail et de coriandre.

• 75. Naan à l'ail et au fromage. Farci au fromage et garni d'ail.

• 76. Peshwari Naan (à la noix de coco). Fourré à la noix de coco, aux raisins secs et au sucre.

• 77. Keema Naan. Garniture de viande hachée épicée.

• 78. Chappati Tandoori. Pain indien fin cuit au tandoor.

• 79. Chappati. Pain indien fin.

• 80. Aloo Paratha. Pain farci aux pommes de terre et aux épices cuit au tandoor.

• 81. Paratha au beurre. Garniture au beurre.

• 82. Pauvre. Pain indien frit au blé entier.

• 83. Bhatoora. Pain spongieux indien frit.

• 85. Salade fraîche. Laitue, tomate, concombre, oignon.

• 86. Salade composée. Laitue, tomate, concombre, oignon, maïs, olives.

• 87. Salade de thon. Laitue, tomate, concombre, oignon, maïs, olives et thon.

• 89. Poulet Masala et riz ou frites.

• 90. Poulet Korma et riz ou frites.

• 91. Nuggets de poulet et frites.

• 92. Tortilla et frites ou riz.

• 93. Ailes de poulet et frites ou riz.

• 94. Bâtonnets de poisson avec frites ou riz.

• 96. Kulfi à la mangue. Glace indienne typique, principalement à base de mangue.

• 97. Kulfi à la pistache. Glace indienne typique, composée principalement de pistaches.

• 98. Gulab Jamun. Dessert indien composé de boules de pâte frites trempées dans un sirop de sucre sucré et collant.

• 99. Kheer. Riz au lait indien.

• 100. Gajrela. C'est un dessert sucré à base de carottes.

• 101. Lassi à la mangue. Smoothie à la mangue et au yaourt d'origine indienne.

• 102. Lassi sucré. Milkshake au yaourt sucré.