• 1. Papadum & Chutney. Fi pa indi cruixent amb salses.

• 2. Ceba Bhaji. Boles de ceba unides amb una massa de farina de cigrons lleugerament especiada i fragant.

• 3. Samosa Vegetal. Massa triangular farcida de patates i pèsols, daurada fregida.

• 4. Keema Samosa. Massa triangular farcida de patates i carn, daurada fregida.

• 5. Verdures Pakora. Verdures a rodanxes embolicades en arrebossat i fregit.

• 6. Pollastre Pakora. Trossos de pollastre marinat en espècies, arrebossat i fregit.

• 7. Peix Pakora. Trossos de peix marinats, arrebossats i fregits.

• 8. Paneer tikka. Suculent formatge de la casa, marinat amb espècies, servit amb pebrots i cebes.

• 9. Pollastre Chaat. Trossos de pollastre tikka cuinat amb ceba, tomàquet, cogombre i coriandre amb un toc de chutney de mango i suc de llimona fresca.

• 10. Punjabi Chaat. Daus cruixents de patata fregida aromatitzats amb espècies mòltes i salsa agredolça de dàtils i tamarinde, i acabats amb fulles de coriandre i cruixents llavors de magrana.

• 11. Gobi Manchurian. Coliflor marinada amb espècies índies i xineses, banyada en farina i fregida.

• 12. Pollastre 65. Pollastre fregit desossat marinat amb barreja d'espècies.

• 13. Pollastre Tikka (Desossat). Trossos de pollastre desossat marinats en iogurt especiat, cuinats al tandoor.

• 14. Pollastre Tandoori (Amb Os). Cuixes de pollastre marinades en iogurt especiat i cuinades al tandoor.

• 15. Seekh Kebab. Xai picat amb iogurt de formatge i crema de cardamom i pebre negre cuinat al tandoor.

• 16. Aletes de pollastre. Aletes de pollastre marinades en iogurt especiat cuinades al tandoor.

• 17. Gambes Puri. Gambes cuinades amb gingebre, all i servits en pa rodó fregit.

• 18. Puri de pollastre. Trossos de pollastre tikka cuinats amb gingebre, all, espècies i servits en pa rodó fregit.

• Pollastre.

• Pollastre Tikka.

• Xai.

• Vedella.

• Gambes.

• Verdures Mixtes.

• Filets de Peix.

• Paneer.

• Bomba Khas (Pollastre, Xai i Gambes).

• 20. Masala. El curri Masala és un dels plats més populars amb el seu sabor suau però dens amb crema i ametlles.

• 21. Korma. Curry suau compost per crema, coco ratllat.

• 22. Bhuna. Fet amb cebes picades, pebrots vermells i verds rostits, llavors de coriandre, gingebre, all, coriandre i fulles de fenogrec.

• 23. Curry. El curri clàssic és una salsa suau decorada amb coriandre, a base de tomàquets i cebes vermelles.

• 24. Dhansak. Combina elements de la cuina persa i gujarati. Dhansak està fet amb llenties, gingebre, all, coco.

• 25. Dopiaza. La salsa de curri Dopiaza es basa en la família de les cebes (cebes morades, cebes tendres i cebes tendres).

• 26. Balti. La salsa balti es basa en pebrots verds i ceba, amb cúrcuma i garam masala entre altres espècies.

• 27. Rogan Josh. Un plat aromàtic de Kashmir cuinat amb tomàquet, gingebre, all, coriandre i un toc de nata.

• 28. Saag. El curri saag és un punjabi tradicional curri espès d'espinacs cuinat amb espècies.

• 29. Badami. Badami és una salsa de curri suau feta amb crema, tomàquets i ametlles.

• 30. Pasanda. Plat cuinat amb sabor delicat crema fresca, ametlles i pistatxo.

• 31. Kashmiri. Plat cuinat amb salsa de crema fresca, platà, pinya, litxi i espècies.

• 32. Jalfrezi. Inclou pebrots, gingebre, all, comí, coriandre i espècies per produir una salsa espessa de gran sabor.

• 33. Madràs. Plat preparat amb espècies i picant pebrots freds.

• 34. Vindaloo. Curry molt picant.

• 35. Pollastre a la Mantega. Famós a la regió de punjab, salsa rica i suau a base de delicioses espècies, tomàquets i mantega.

• 36. Pollastre al Mango. Pollastre tikka desossat cuinat amb polpa de mànec amb salsa curri tradicional.

• 37. Pollastre Chilli. El pollastre tikka amb chilli és un plat cruixent dolç, picant i lleugerament àcid, fet amb pollastre, pebrots, all, salsa de Xile i salsa de soja.

• 38. Pollastre al Allillo. Cuinat amb ceba, tomàquets, llavors de comí i all extra.

• 39. Pollastre Tikka Dahi. Pollastre desossat, cuinat en forn de fang i condimentat amb una salsa especial a base de iogurt, herbes i espècies.

• 40. Pollastre Karahi. Pollastre cuinat en una salsa especial amb all, gingebre, herbes i espècies assaonat amb coriandre fresc.

• 42. Dal Tarka. Llenties cuinades amb ceba picada, comí, gingebre, all i coriandre.

• 43. Dal Makhani. Daal makhni és un plat clàssic del nord de l'Índia on les llenties es cuinen en una salsa de tomàquet cremosa i mantegosa molt aromàtica.

• 44. Bombay Aloo. Patates cuinades amb tomàquet, all, ceba i diverses espècies com cúrcuma i garam masala.

• 45. Channa Masala. Cigrons cuinats amb ceba picada, tomàquets i aromatitzats amb diverses espècies com chaat masala i garam masala.

• 46. ​​Palak Paneer. Formatge casolà cuinat amb tomàquets, all, ceba i diverses espècies com la cúrcuma i el garam masala.

• 47. Verdures Makhan. Una varietat de verdures cuinades amb crema fresca i servides en una salsa mitjanament picant.

• 48. Aloo Gobi. Curri de patates i coliflor servit amb salsa semi seca.

• 49. Saag Aloo. Curri d'espinacs amb patates i espècies.

• 50. Butter Paneer. Formatge casolà, marinat amb salsa massala i després cuinat amb mantega, all, tomàquet, gingebre i una barreja especial d'herbes, és un plat amb una textura suau.

• 51. Paneer Tikka Masala. Un plat no gaire picant preparat amb garam massala i tomàquets.

• 53. Pollastre Tandoori (Amb Os). Cames de pollastre amb os marinades amb iogurt picant i cuinades al tandoor. Servit amb llimona, pebrots i cebes picants.

• 54. Pollastre Tikka Tandoori (Sense Os). Pit de pollastre marinat en iogurt picant i cuinat al tandoor. Servit amb llimona, pebrots i cebes picants.

• 55. Gambó Tandoori (Llagostins). Llagostins marinats en iogurt picant i cuinats al tandoor. Servit amb llimona, pebrots i cebes picants.

• 57. Pollastre Biryani.

• 58. Xai Biryani.

• 59. Vedella Biryani.

• 60. Verdures Biryani.

• 62. Arròs bullit. Arròs basmati blanc tradicional.

• 63. Arròs Pilau. Arròs basmati cuinat amb canyella, cúrcuma, comí, clau i herbes.

• 64. Arròs Pilau amb Verdures. Verdures saltejades en arròs pilau.

• 65. Arròs Pilau amb Xampinyons. Xampins saltejats en arròs basmati pilau.

• 66. Arròs basmati amb Ou. Arròs amb ou ferrat.

• 67. Arròs amb Llimona. Arròs basmati cuinat amb suc de llimona.

• 68. Keema Rice. Arròs basmati cuinat amb carn mòlta i espècies.

• 69. Arròs Kashmiri amb Coco. Arròs basmati cuinat amb coco ratllat, sucre i servit en color especial.

• 70. Raita. Iogurt i una combinació de verdures, espècies.

• 72. Naan senzill. Pa naan amb una mica de mantega a sobre.

• 73. Naan de Formatge. Farciment de formatge.

• 74. Naan d'Ajo. Pa naan cobert amb all i coriandre.

• 75. Naan d'All i Formatge. Farciment de formatge i cobert amb all.

• 76. Peshwari Naan (Amb Coco). Farcit de coco, ametlles sultanes i sucre.

• 77. Keema Naan. Farciment de carn picada picant.

• 78. Tandoori Chappati. Pa indi fi cuinat en tandoor.

• 79. Chappati. Pa indi fi.

• 80. Aloo Paratha. Pa farcit de patates i espècies cuinat en tandoor.

• 81. Butter Paratha. Farciment de Mantega.

• 82. Poori. Pa integral indú fregit.

• 83. Bhatoora. Pa esponjós indi fregit.

• 85. Amanida Fresca. Enciam, tomàquet, cogombre, ceba.

• 86. Amanida Mixta. Enciam, tomàquet, cogombre, ceba, blat de moro, olives.

• 87. Amanida de Tonyina. Enciam, tomàquet, cogombre, ceba, blat de moro, olives i tonyina.

• 89. Pollastre Masala i Arròs o Patates Frites.

• 90. Pollastre Korma i Arròs o Patates Frites.

• 91. Nuggets de pollastre i patates fregides.

• 92. Truita i patates fregides o arròs.

• 93. Aletes de pollastre i patates fregides o arròs.

• 94. Dit de Peix amb patates fregides o arròs.

• 96. Mango Kulfi. Gelat típic hindú, fet principalment per mango.

• 97. Festuc Kulfi. gelat típic hindú, fet principalment amb festucs.

• 98. Gulab Jamun. Postres indi de boles de massa fregida que se submergeixen en un xarop de sucre dolç i enganxós.

• 99. Kheer. Arròs amb llet hindú.

• 100. Gajrela. És un púding de postres dolces a base de pastanaga.

• 101. Mango Lassi. Batut origen hindú de mango i iogurt.

• 102. Sweet Lassi. Batut ensucrat de iogurt.